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| | | 开展食品安全专项检查 守护职工舌尖安全 | | | 【 作者:国资投资公司 陈茜 】 | | | 为切实保障职工饮食安全，严把食品安全各环节关口，3月5日凌晨，温州经济技术开发区国有资本投资有限公司组织专人对食堂开展食品安全专项检查，聚焦收菜称重、菜品新鲜度、后台洗切准备等关键环节，全面排查风险隐患，筑牢职工食堂食品安全防线。
检查现场，检查人员首先对食材验收环节进行严格核查，重点核对食材到货数量与采购清单是否一致，杜绝短斤少两、以次充好。同时，逐一检查蔬菜、肉类、豆制品等各类食材新鲜度，查看食材外观、气味，查验生产日期、检验合格证明，严防过期、变质、“三无”食材进入食堂。
随后，检查组深入食堂后台操作区，对洗切准备工作进行细致检查。督促工作人员严格落实生熟分开要求，专用刀具、砧板做好明显标识，避免交叉污染；查看蔬菜清洗流程，确保食材清洗干净、去除杂质，符合食品安全加工标准。此外，还检查了食材储存、餐饮具消毒、从业人员健康管理等情况，督促落实各项安全管理制度。
下一步，温州经济技术开发区国有资本投资有限公司将持续开展常态化检查，强化食堂食品安全监管，细化各环节管控措施，切实守护全体职工饮食安全与身体健康。
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